Rượu đòng đòng hạ thổ

Rượu đòng đòng hạ thổ với phương pháp ngâm thủ công từ nguồn rượu gạo nên được chọn lọc, loại bỏ tạp chất, đạt độ tinh khiết cao để ngâm cùng với đòng đòng nếp non. Với người sành rượu sẽ hiểu, rượu đòng đòng để đạt được vị rượu ngọt nhẹ, tươi mát, thơm mùi đòng đóng lúa nếp, cần tuyển chọn rượu nền rất kỹ và bí quyết chọn đòng đòng riêng đúng thời vụ, đúng vùng đất trồng. Cùng xem chi tiết về dòng rượu đòng đọng hạ thổ ngay dưới đây với Rượu Quê (Ruouque.com.vn).

Thông tin cơ bản về rượu đòng đòng hạ thổ

• Tên sản phẩm: Rượu Đòng Đòng Hạ Thổ
• Nồng độ: 29 ± 5% Vol
• Thời gian ngâm: >=12 tháng
• Tác dụng: Cải thiện tiêu hóa, tuần hoàn máu tốt, thư giãn tinh thần, giảm stress, đẹp gia, chống lão hóa, tăng cường sinh lực nam giới.
• Nguyên liệu: Rượu nền được tuyển chọn loại đặc biệt (Thường là nếp cái hoa vàng thượng hạng, lên men tự nhiên), độ tinh khiết, nồng độ phù hợp. Kết hợp cùng đòng đòng được hái đúng thời vụ, xử lý luôn trong ngày, không bị già quá mà không bị non quá. Vì thế bí quyết chọn nguyên liệu rất quan trọng, không hề đơn giản, phải hiễu và rõ kỹ thuật. Vùng đất trồng đòng đòng hợp và cho ra đòng đòng ngon nhất là vùng đồng bằng là bắc bộ, không phải vùng Tây Bắc như một số loại rượu táo mèo, mơ, rượu men lá…
• Công nghệ hạ thổ: Ủ trong bình gốm chôn sâu dưới đất, giúp rượu mềm, thơm và êm dịu.
• Hương vị đặc trưng: Vị ngọt hậu, thơm nồng nàn, uống một lần là nhớ mãi.

Anh em có thể xem chi tiết: Rượu nền ngâm đòng đòng.

1. Rượu đòng đòng hạ thổ là gì?

Rượu đòng đòng hạ thổ là loại rượu ngâm lúa nếp non (đòng đòng) với rượu gạo truyền thống bằng phương pháp ngâm ủ cổ truyền “hạ thổ” – Tức chôn rượu xuống lòng đất trong thời gian 12 tháng, giúp rượu lắng cặn, êm dịu và tròn vị hơn. Rượu có hương thơm ngậy của bông lúa xanh, ngào ngạt mùi sữa ở giai đoạn đòng đòng, là loại rượu đặc sản có nguồn gốc từ vùng đồng bằng, trung du Miền Bắc.

Người dân quê thường hái đòng đòng vào sáng sớm, khi sương còn vương trên lá, đem về sơ chế, rồi ngâm với rượu nếp truyền thống. Rượu đòng đòng hạ thổ có màu ngả vàng (không phải xanh non như một số đơn vị tư vấn), thơm mùi lúa nếp, vị đậm, ngọt nhẹ, êm dịu và cảm giác say nồng, sảng khoái nhẹ khi uống. Rượu được trải qua công đoạn chưng cất và lọc qua tháp tầng, hạ thổ khử các chất gây hại, đau đầu… Nên cho dù uống say vẫn cảm thấy nhẹ nhàng, không mệt mỏi, đau đầu.

Sở dĩ giá rượu đòng đòng hạ thổ thường cao hơn, do quy trình chọn đòng đòng, rượu nền, ngâm ủ đòi hỏi sự tỉ mỉ, hiểu biết và kiên nhẫn từ khâu nguyên liệu, đến thực hiện các bước. Ví dụ: Chọn đòng đòng chuẩn chỉ lấy đòng đòng của lúa nếp cái hoa vàng hoặc nếp hương, thu hoạch vào thời điểm lúa mới trổ bông được vài ngày. Đây là lúc tinh bột còn mềm và hương thơm ngậy như sữa non.

Sau đó phải nhanh chóng sơ chế đòng đòng bằng cách rửa sạch, chần sơ qua nước nóng để loại bỏ tạp chất rồi phơi ráo. Một số nơi còn rang nhẹ để dậy mùi thơm đặc trưng. Tỉ lệ ngâm rượu đòng đòng hạ thổ lấy rượu gạo nếp trắng men ta hoặc men thuốc bắc truyền thống, có độ cồn vừa phải (35–40 độ). Tỷ lệ rượu – đòng đòng được cân chỉnh cẩn thận để hương vị hài hòa.

Sau khi ngâm, rượu được đổ vào chum sành, bịt kín, và đem chôn xuống đất ít nhất 6 tháng đến 12 tháng. Đất mẹ với nhiệt độ ổn định và không khí âm giúp rượu lắng trong, thơm dịu, không sốc, mềm và êm hơn. Khi mở nắp, mùi thơm ngậy sữa lúa tỏa ra thoang thoảng như mùi cỏ mới. Nhấp ngụm nhỏ, vị rượu lan tỏa chậm rãi ban đầu là ngọt dịu, tiếp theo là một chút ấm nồng dễ chịu, sau cùng thơm hương lúa.

Rượu Quê địa chỉ bán rượu đòng đòng hạ thổ thơm ngon hảo hạng

Rượu đòng đòng hạ thổ được biết đến bởi hương vị thơm ngon hảo hạng nhưng trên thị trường tồn tại nhiều sản phẩm kém chất lượng, sản phẩm giá rẻ sử dụng phẩm màu và hương liệu tiềm ẩn nhiều rủi do.

Rượu Quê địa chỉ phân phối rượu đòng đòng Hạ Thổ được biết đến với sản phẩm nguồn gốc 100% tự nhiên, hương vị thơm ngon, an toàn cho khách hàng và đặc biệt là bí quyết riêng để ra được thành phẩm rượu đặc trưng thơm và ngon.

• Nguồn nguyên liệu ngâm đòng đòng với loại đòng đòng nếp thửa và nguồn rượu gạo nếp đặc biệt được lên men và sản xuất tại đơn vị ngâm giúp cho chất lượng sản phẩm luôn ổn định và tốt nhất đến khách hàng.
• Rượu đòng đòng hạ thổ được ngâm ủ bằng chum sành, hạ thổ tối thiểu 12 tháng nên rượu đòng đòng tại ruouque.com.vn luôn thơm, ngon, đậm đà.
• Quá trình ngâm rượu đòng đòng theo bí quyết riêng dựa trên phương pháp truyền thống bởi thợ ngâm rượu giàu kinh nghiệm, thời gian hạ thổ điều chỉnh trước khi xuất hàng đảm bảo vị rượu đòng luôn thơm ngon, không bị gắt mà lại êm dịu.
• Nhằm đảm bảo an toàn và không gây đau đầu, mệt mỏi sau khi uống rượu đơn vị đã trang bị hệ thống lão hóa, khử các chất gây hại trong rượu như andehyt, methanol, ester, axit acetic nên sau khi uống không xảy ra tình trạng mệt mỏi, đau đầu.
• Rượu đòng đòng hạ thổ đã được cơ quản có chức năng kiểm định an toàn cho sức khỏe, sản phẩm được sản xuất cơ sở có nguồn gốc rõ ràng, thương hiệu 3 sao OPOC.

Ngày nay được nhiều cá nhân, hay người kinh doanh nhà hàng lựa chọn là nơi đặt hàng rượu đòng đòng hạ thổ lựa chọn bởi chất lượng, an toàn và chi phí sản phẩm hợp lý!

Liên hệ ngay tới Rượu Quê để trải nghiệm rượu đòng đòng hạ thổ chất lượng với chi phí hợp lý

Nhiều khách hàng vì không có thời gian, điều kiện hay biết cách ngâm rượu đòng đòng hạ thổ có nhu cầu tìm nơi mua uy tín, chất lượng. Rượu Quê chính là địa chỉ phân phối Rượu đòng đòng hạ thổ chất lượng, an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Rượu đòng đòng hạ thổ Rượu Quê cung cấp luôn đảm bảo thơm ngon, nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên và nguồn gốc rõ ràng.

Giá thành rượu đòng đòng hạ thổ tại Rượu Quê niêm yết hợp lý, không trải qua đơn vị trung gian, giúp khách hàng tối ưu về chi phí. Ngoài ra Rượu Quê còn có chính sách chiết khấu riêng dành cho khách hàng kinh doanh hay đáp ứng đủ số lượng đơn hàng.

Đặt mua rượu truyền thống đòng đòng hạ thổ tại Rượu Quê Quý khách hàng sẽ được vận chuyển tận nơi, nhanh chóng, chuyên nghiệp, ngoài ra nếu còn băn khoăn có thể kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi quyết định đặt mua hoàn toàn miễn phí!

Rượu Quê tin rằng những thông tin trên đã giúp quý khách hàng hiểu rõ hơn về đặc sản rượu đòng đòng hạ thổ tại ruouque.com.vn, gọi ngay 0399.383.356 (Mr Tuấn – có zalo) để được tư vấn hỗ trợ nhanh chóng, xin cảm ơn!

Xem đầy đủ: Các loại rượu truyền thống tại Rượu Quê!